Kimchi Fried Rice is a quick and flavorful dish that combines leftover Japanese rice with spicy, sour kimchi. Stir-fried with garlic, sesame oil and soy sauce, it is cooked to the perfect crispiness. Optionally, fried eggs and toasted sesame seeds can be added for a delicious finish. Ideal for a satisfying and fuss-free meal!
Kimchi Fried Rice
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Kimchi Fried Rice
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Easy Rice recipe
Cuisine
Koreanische Küche
Servings
4
Cook Time
25 minutes
ist ein schnelles und aromatisches Gericht, das übrig gebliebenen japanischen Reis mit würzigem, saurem Kimchi kombiniert. Mit Knoblauch, Sesamöl und Sojasauce angebraten, wird es bis zur perfekten Knusprigkeit gegart. Optional können Spiegeleier und geröstete Sesamsamen als köstliches Finish hinzugefügt werden. Ideal für eine zufriedenstellende und unkomplizierte Mahlzeit!
Prapaipat Asia Markt
Ingredients
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2 Tassen Japanischer Reis
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1 Tasse A+ HoSan Kimchi Korean Style Pickled Cabbage, gehackt
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2 Esslöffel Sesamöl
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1 Esslöffel Pflanzenöl
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2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
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1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (plus extra zum Garnieren)
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1 Esslöffel Sojasauce
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1 Teelöffel Gochujang (optional, für zusätzliche Schärfe)
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2 große Eier (optional, zum Servieren)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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2 Esslöffel geröstete Sesamsamen, zum Garnieren
Directions
Reis Kochen:
Abspülen: Den Japanischen Reis in ein Sieb oder feines Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Kochen: 2 Tassen abgespülten Reis mit 2 1/2 Tassen Wasser in einem Reiskocher oder einem Topf kombinieren. Im Reiskocher nach Anleitung kochen. In einem Topf:Wasser zum Kochen bringen.Hitze reduzieren, abdecken und 20-25 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
Fried Rice Zubereiten:
Öl Erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl und 1 Esslöffel Sesamöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.Aromaten Anbraten: Den gehackten Knoblauch und die Hälfte der Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben. 1 Minute anbraten, bis es duftet.Kimchi Hinzufügen: Das gehackte Kimchi hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis es leicht karamellisiert ist.Reis Hinzufügen: Den gekochten Reis in die Pfanne geben, Klumpen aufbrechen und gut vermengen.Reis Würzen: Das verbleibende Sesamöl und die Sojasauce über den Reis träufeln. Optional Gochujang hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Eier Braten: In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten und würzen.
Servieren:
Den Kimchi Fried Rice auf Schalen verteilen. Mit einem Spiegelei, restlichen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren. Heiß servieren.
